食品级肉桂酸钾生产厂家

肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气

肉桂酸钾用途：

新型天然食品(http://www.maoyihang.com/invest/l_193/)防腐剂，广泛应用于医药(http://www.maoyihang.com/invest/l_178/)、农业(http://www.maoyihang.com/invest/l_194/)和食品中。

肉桂酸钾特性：

作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：

1.1 广谱性

抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的**浓度为0.05－

0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的**浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微

球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆

菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。

同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌**也相当好，且抑菌**不因PH的波动而变化，能广

泛运用于各类食品中。

1.2 安全实用性

肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于**产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢

排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。其**防腐成分肉桂酸在

1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是安全的）。